檸檬冷凍干燥機制作的檸檬凍干片與曬干、新鮮相比！凍干檸檬片的好處優(yōu)勢，很好地保持了檸檬鮮果*的色、香、味、形和各種生物活性營養(yǎng)成分，香味與新切開的鮮果毫無二致。富含維生素，美白淡斑，提神醒腦，還可開胃，復水性特好，無任何添加劑。

凍干檸檬片的好處：

一．真空冷凍干燥在低溫下進行，檸檬片里面的微生物不會發(fā)生變性或失去生物活力。

二．在低溫下干燥時，檸檬片中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

三．在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

四．加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。

五．由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護 ，隨時享受鮮果的感覺。

  新鮮的檸檬雖然沒有經(jīng)過任何的處理，濃濃的清新香味，但是果肉酸澀，用來泡水一般人都無法接受那個酸味；而檸檬凍干片用來泡水，微酸不苦不澀，有陣陣回甘，也帶有濃濃清新的味道。

  與新鮮的檸檬相比，凍干檸檬片含有的維生素C要低一些（甚微），但是*沒有破環(huán)檸檬的營養(yǎng)成分，能足夠滿足人們對維生素C的需求，凍干檸檬片泡水喝一樣富有新鮮檸檬的美容功效，另外，檸檬凍干片比新鮮的檸檬更容易保存，不易腐爛。

  凍干檸檬片與曬干、烘干檸檬片對比：

  曬干、烘干等干燥方法會使檸檬在干燥揮發(fā)中，會損失較多的檸檬酸，檸檬油。烘干的檸檬片中維生素C幾乎沒剩多少，建議買鮮檸檬或凍干產(chǎn)品泡水喝。

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